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淺談：2010廣州亞運會物流食品物流安全
距2010年亞運會的舉辦只有幾個月的時間，廣州一方面要提高廣州的食品安全管理水平，另一方面為保障2010廣州亞運會的成功舉辦，在特殊的時期制定更有效的應(yīng)對措施才能保障來訪者食品安全。
第十六屆廣州亞運會擬于2010年11月11日至11月26日舉行，這不僅只是亞洲的盛會，也是世界的盛會。自2006年以來，食品安全事件不斷，多寶魚查出含毒物質(zhì)、紅心鴨蛋事件、孔雀綠等等問題，有人說要想吃到安全的食品就得回到農(nóng)耕時代，自給自足。以“健康發(fā)展的亞洲”為口號的廣州將如何保證來自亞洲近50個國家的運動員、教練員、官員、媒體記者以及參觀旅游的朋友的食品安全，事關(guān)亞運會的成功與否，必須引起高度的重視。
亞運會物流食品安全體系——安全的食品是廣州城市文明程度和精神風(fēng)貌的象征
科學(xué)、規(guī)范的食品安全體系能夠保證市民飲食的衛(wèi)生和安全，提高生活質(zhì)量，增強體質(zhì)，這需要一定時期的努力才能達到的，要形成習(xí)慣和規(guī)矩。由此而形成的市民良好的物質(zhì)生活水平和健康的體魄才是城市一切發(fā)展的基礎(chǔ)，才是一個城市精神文明和風(fēng)貌的底蘊。
亞運會物流食品安全體系——食品安全是賽事成功的基礎(chǔ)
完善的食品安全體系能夠保證亞運會舉辦期間眾多國內(nèi)外與會者的飲食衛(wèi)生安全。如果不出現(xiàn)食品安全問題，好像是沒有什么大驚小怪的，理所當(dāng)然；可是如果發(fā)生問題，就不是小事，輕則發(fā)生食物中毒，影響人們的正常參觀和生活；重則出現(xiàn)中毒死亡，發(fā)生恐慌，導(dǎo)致運動會期間觀看人數(shù)減少，直接經(jīng)濟損失巨大，賽事失敗，同時還會帶來長期的、連鎖的反應(yīng)，進而造成更大的間接經(jīng)濟損失，影響中國在國際上的形象。據(jù)權(quán)威部門預(yù)測，由于未來亞組委將控制比賽項目和參賽人數(shù)，此次廣州亞運會的參賽人數(shù)將是空前絕后規(guī)模最大的一次，成為有史以來人氣最旺的亞運會。數(shù)量龐大的人口要在較短的一兩個月內(nèi)進入并生活在這個城市，無疑會給城市的正常生活造成很大影響，特別是在食品供給方面，要提供遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于平常供給數(shù)量的食品本身就存在困難，而且要保證所有食品都是安全衛(wèi)生的，這就更加苛刻。如果沒有一套長期形成的食品安全體系作為保障、形成習(xí)慣，亞運會期間的食品安全問題是很難保證的。
亞運會物流食品安全體系——亞運會是廣州食品安全體系建設(shè)的重要契機
近年來食品安全問題已經(jīng)引起國際社會的廣泛關(guān)注，不斷出現(xiàn)的食品安全問題使人們越來越清楚地看到了食品安全控制的難度和控制的漏洞，從而動搖了消費者對食品安全的信心。間接地，對國家的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟建設(shè)、國際形象都具有較大的負(fù)面影響。
為了2010年廣州成功地舉辦亞運會，并在以此為契機所開始的新一輪廣州大發(fā)展的建設(shè)中，應(yīng)該將構(gòu)筑廣州食品安全體系作為一個建設(shè)的重要方面，以此作為保障其他經(jīng)濟建設(shè)的基礎(chǔ)、作為政府為市民辦實事的一個民心工程。
