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美國是糧食生產和出口大國，糧食物流體系比較發達，在糧食散運和不同運輸方式的無縫連接技術以及糧食現代物流理念方面都處于國際領先地位，在糧食現代物流管理和運營上有許多經驗和技術值得我國借鑒和學習。通過了解美國糧食物流體系的建設過程和運營方式，了解美國主要的糧食物流設施設備和關鍵技術，以及糧食物流方案設計和物流信息管理系統，為推進我國糧食現代物流體系建設提供了有益的借鑒 。
美國糧食生產和 消費概況
美國耕地面積28.5億畝，約占國土總面積的20％ ，人均耕地12．6畝。美國優越的自然條件，為糧食生產從分散經營到規模經營，傳統農業到現代農業的發展提供了良好條件。美國的糧食作物以玉米、小麥、大豆為主，還有稻谷、大麥、燕麥、高粱、黑麥等。美國的農業人口僅占總人口的約2％ ，約為500多萬人，并有比例繼續下降的趨勢。
自1927年開始，美國農業增長大于人口增長，至20世紀70年代，開始明顯呈現糧食供大于求的現象，糧食出口成為美國農業面臨的主要課題。美國的糧食生產呈現出明顯的出口導向型特征，當對來年世界市場需求量預期較高時，農民便增加某種糧食的播種面積，反之則減少某種糧食的播種面積。美國小麥產量從1995年以來基本穩定在6000萬t左右，除保證本國面粉加工、食品制作需要外，每年可出口約3000萬t。大豆從1995年到2005年產量增加了約2000萬t，2004年和2005年達到8000多萬t，除滿足本國油脂加工、飼料加工需要外，每年可出口2000多萬t。玉米產量從1995年的約1．9億t增加到2005年的2．8億t，除滿足本國飼料加工和深加工工業用糧需要外，每年可出口近5000萬t，約占世界玉米出口的55％。圖1為美國近10年來主要糧食品種產量變化情況。表1為近年來美國玉米的產量、消費量和進出口量數據，可以發現，深加工綜合利用已經成為美國玉米國內消費的主要途徑，而且呈現出每年不斷增長的勢頭。例如2001年度的玉米食品及深加工用糧為5197萬t，占當年總產量的21．5％，到2005年度，食品及深加工用糧增加到7328萬t，占當年總產量的26.5>％。其中生產燃料乙醇為深加工用途中增加最快的部分，已經從1995年的消耗玉米990萬t增長到2003年的2900萬t，預計2005年達到3810萬t，2006年達到4242萬t，年均增長15％以上。
